説明

6ヶ月熟成プレミアムミソロジュ

2024年1月13日仕込み（2024年7月22日)配送予定

2023年8月に空気中で採取した天然菌使用

大豆：山方県産の無農薬「タチユタカ」

塩：５年熟成干潟天日塩「premium salt roju」

水：霧島の天然水（シリカ）

米：ササニシキ（滋賀年産の無農薬）

容量：320g

賞味期限：商品の裏レベルに表記

特徴：フルーティーな香りと後からくる旨みが特徴です。

使用している塩は塩化ナトリウムが76.3％でかなり低めです。