ロジュのスローガンは「本当の調味料や食は必ず自然とリンクしている」 正しい食や調味料はなんでしょう！ 世代を超え、次の世代にも受け継がれていく発酵の技!童謡のように親もその子供たちも口ずさんで自然に受け継がれていくことが一番良い形ではないかと思います。発酵の技もそういうふうになったら良いなと思います。 私たちが研究している自然発酵食と天然調味料の技は全て子供たちの未来と健康のためです。「決して難しい事を伝えているわけでもありません。」