1年熟成唐辛子味噌「コチュジャン」
予約販売「天然コチュジャン」 9月20日から発送いたします。配送日は9月20日ではありません。
- 唐辛子：韓国産
- お米：ササニシキ（農薬不使用）
- 麦芽糖：韓国産の麦芽
- 大豆：青森産有機栽培の（おおすず）
- 塩：5年熟成プレミアム天日塩 roju salt(露珠ソルト）
- 水：霧島の福寿鉱泉水
- 甕：重金属のない日本産甕（壺）
6ヶ月熟成黒丹波篠山黒大豆プレミアムミソロジュ「KIKU」
6ヶ月熟成丹波篠山黒大豆プレミアムミソロジュ「KIKU」 配送：2025年9月29日配送予定 天然菌使用 大豆：丹波篠山黒大豆「農薬不使用、化学肥料不使用」 塩：５年熟成干潟天日塩 水：霧島の天然水（シリカ） 米：ササニシキ（滋賀年産の無農薬） 容量：320g 賞味期限：商品の裏レベルに表記
一年熟成メジュ生味噌「至」限定予約販売
一年熟成メジュ生味噌「至」限定予約販売10月20日配送 原材料
- 塩：（韓国産 5年熟成roju salt 紅高麗人参）
- 大豆（山形県産 農薬不使用）
- 容量：200g
- 容器：ガラス瓶
一年熟成極上生味噌「至」限定予約販売
一年熟成極上生味噌「至」限定予約販売10月20日配送 原材料
- 塩：（韓国産 5年熟成roju salt 紅高麗人参）
- 大豆（山形県産 農薬不使用）
- 米：（ササニシキ 農薬不使用）
- 容量：290g
- 容器：ガラス瓶
三年熟成極上コチュジャン「至」限定予約販売
三年熟成極上コチュジャン「至」限定予約販売10月20日配送 原材料
- 唐辛子：（韓国産）
- 塩：（韓国産 5年熟成roju salt 紅高麗人参）
- 大豆（山形県産 農薬不使用）
- 米：ササニシキ 農薬不使用）
- 麦芽糖（米：ササニシキ 農薬不使用）
- 容量：290g
- 容器：ガラス瓶（日本産）
熟成プレミアム天然麹味噌「紅高麗人参塩」
6ヶ月熟成プレミアムミソロジュ 2024年2月20日仕込み （2025年9月18日)配送予定 天然菌使用 大豆：山方県産の無農薬「タチユタカ」 塩：５年熟成干潟天日塩の紅高麗人参使用 水：霧島の天然水（シリカ） 米：ササニシキ（滋賀年産の無農薬） 容量：320g 賞味期限：商品の裏レベルに表記
非加熱 1年熟成プレミアムミソロジュ 「KIKU」
1年熟成プレミアムミソロジュ「KIKU」 天然菌使用 大豆：青森県産のオオスズ 塩：５年熟成干潟天日塩 水：霧島の天然水（シリカ） 米：ササニシキ（滋賀年産の無農薬） 容量：320g 賞味期限：商品の裏レベルに表記
非加熱 3年熟成プレミアムミソロジュ 「KIKU」
1年熟成プレミアムミソロジュ「KIKU」 天然菌使用 大豆：青森県産のオオスズ 塩：５年熟成干潟天日塩 水：霧島の天然水（シリカ） 米：ササニシキ（滋賀年産の無農薬） 容量：320g 賞味期限：商品の裏レベルに表記
非加熱 3年熟成黒大豆プレミアムミソロジュ 「KIKU」 金粉入り
3年熟成黒大豆プレミアムミソロジュ「KIKU」金粉入り 東京のGーSIXに出店した味噌と同じ商品です。 商品毎にシリアルナンバーがついています。
- 2020年9月23日仕込み
- 菌：100％空気中の天然菌使用（ササニシキのお米）
- 大豆：北海道産（無農薬黒豆 北海道産 - 渡部信一さんの黒豆）
- 塩：５年熟成干潟天日塩（premium sea salt roju)
- 水：天然水（シリカ）霧島の鉱泉水
- 米：ササニシキ（滋賀年産の無農薬）
- 金粉入りの極上味噌です。
- 容量：320g
- 賞味期限：商品の裏レベルに表記
- 木箱入り
非加熱 3年熟成黒大豆プレミアムミソロジュ「KIKU」
3年熟成黒大豆プレミアムミソロジュ「KIKU」 2025年12月15日配送予定 天然菌使用 大豆：青森県産「オオスズ」有機栽培認定 塩：５年熟成干潟天日塩 水：霧島の天然水（シリカ） 米：ササニシキ（滋賀年産の無農薬） 容量：320g 賞味期限：商品の裏レベルに表記