About Us

“Real seasonings and food are always linked to nature.”

- Kim Hyo sheok - CEO

「本当の調味料や食は必ず自然とリンクしている」正しい食や調味料はなんでしょう！世代を超え、次の世代にも受け継がれていく発酵の技!童謡のように親もその子供たちも口ずさんで自然に受け継がれていくことが一番良い形ではないかと思います。

発酵の技もそういうふうになったら良いなと思います。私たちが研究している自然発酵食と天然調味料の技は全て子供たちの未来と健康のためです。「決して難しい事を伝えているわけでもありません。」大昔、ご先祖様たちが残した知恵を自然科学に置き換え、一番安全的で一番自然に近い自然加工方法で天然調味料や発酵食を作っています。「お子様に何を食べさせていますか？」いまだに、漬物や市販の醤油などが発酵食だと信じるている人たちが多いようで本当に悲しくなるのです。本当に発酵食品でしょうか!。今、スーパーやネットショッピンで市販されている98%が非発酵食品です。つまり、保存のため、流通期限を伸ばす保存食品にすぎません。漬物の裏を目で確かめてみますと、想像を超える添加物まみれの食品になっています。スーパーの基準は殺菌ですので菌が存在しない発酵食になるのです。

市販の醤油や味噌、みりん、酢、ソースなど、数え切れない化学調味料、人工甘味料を摂取すると腸内細菌に大きな悪影響が起きることが2023月4月に世界的に有名なサイエンス誌のネイチャーに正式に発表されました。抗生物質まみれの肉を子供たちに食べさせることで子供たちの腸内に存在する善玉菌が失われ、腸内フローラに大きな問題がおき、アトピ一性皮膚炎や喘息、免疫疾患など、恐ろしい疾患を小さい時から子供に背負わせ、大人になっても原因解決はできず、ずっと苦しむのです。

特に子供の頃からの腸内環境は親が守ってあげないといけないのですが、その親も集団無意識により、間違った情報が脳に勝手にインプットされ、子供たちに間違った情報を教えているのです。子供たちは親からもらう食が全てです。親が賢くならないと子供たちが添加物の食品や化学調味料、サプリメントの副作用を背負ってしまうのです。一番の解決策は自分で本当の発酵食を購入するか、親が作る姿を子供たちに見せることです。

子供たちは親が料理を時間を掛けて丁寧に作る姿をみながら食の価値と食の大切さを理解しながら成長します。麹や麹菌など遺伝子組み換えの人工カビで味噌を作るよりは、自然界の天然菌で味噌を作ることで普通の麹で作る味噌より栄養や吸収力、味、色、香り、常温保存などはるかに違うことがわかりました。

自然界の天然麹菌

空気中の自然界の天然菌を2011年7月に安全に培養方法を見つけ、アフラトキシンなど安心できる100％天然菌のみ、培養し全ての調味料を作っています。

原材料は全て有機栽培

輸入会社や製造会社を運営していますので、できる限り、輸入に頼らず、日本国内のものの中でも有機や農薬、肥料不使用の厳選して仕入れています。

添加物は一切使わない

賞味期限や消費期限を最大に伸ばすために企業はたくさんの添加物を使いますが、当社は、添加物は一切使っておりません。

本物は必ず自然とリンクしている。

人工は天然に勝てない理由は、自然の摂理を守った食は、体に一番合うからです。自分で作る時間がない方に露珠が最高の発酵調味料をご用意いたしました。長年じっくり発酵させた天然調味料は、口に入った瞬間から反応し、一番ふさわしい腸内環境づくりをしてくれると思います。お金で買えない素晴らしい発酵食の価値を手頃な価格に換算し、本物だけを皆さんにお届けすることを約束します。