No.1 柚子マーマレード「Re: CONFITURE」
¥1,800 税込
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Re: CONFITURE
Upcycled Fruit Spread
果実を丸ごと味わう、サステナブルなコンフィチュール
厳選された果実からお酢を造る過程で残された、
濃厚な果肉と繊維（ファイバー）を贅沢に使いました。
「残り物」ではなく「果実の真ん中」にある美味しさを。
自然の恵みを余すことなくいただく、サステナブルな果肉をお楽しみください。
全て厳選した材料
自然栽培の農薬不使用のゆずを丁寧に洗浄し、不十分などをしっかりと除去したうえで、国産の甕にて1か月間一次熟成させます。その後、ゆずを搾る際に皮と液体に分け、取り出した皮を活用して製造しています。
香りを食べる、黄金のアンコール。
柚子酢を搾った後に残る、最も香り高い果皮（ピール）を贅沢に使いました。
噛むほどに弾ける爽やかな苦味と、きび糖の柔らかな甘さ。
ロジュの食材のこだわり！
100％有機サトウきび
自然豊かなブラジル産の100％有機栽培のサトウキビを使って作っています。
最高級 国産 自然栽培ゆず
100％自然栽培のゆず利用して１年間熟成させたものを使います。
ゆずの皮と液体を分ける際に皮だけを作っています。100％無添加で化学調味料など一切添加していないものです。
おすすめの料理
パンに塗るのはもちろん、お湯に溶いて「柚子茶」にしたり、
白味噌と合わせて田楽みそにしたり。
余すことなく使い切ることで生まれた、心まで温まる再生（Re）のひと瓶です。
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