非加熱 5年熟成 天日塩 プレミアム フレーバーソルト roju 露珠 トリュフ 個包装スティックタイプタイプ(5×15語75g)
¥3,240 税込
- 非加熱 43,800時間 5年熟成 干潟の天日塩
- タイプ：スティック（とっても便利）
- 容量：（5g x 15個、個包装） ：75g
- 輸入販売会社：株式会社ハンバンライフ
- 原材料名：100％海水（韓国）, トリュフ（イタリア産）
原産地：塩：ユネスコ指定に指定されている韓国、新南郡都草島 - 製造方法工程：天日：自然乾燥（43,800時間）、粉砕
- 個包装容器素材：PE 環境ホルモンなど全て未検出の安全容器
- 塩化ナトリウム76.２％、マグネシウム1,383.6mg(100g当たり）カルシウム80.8mg
- ユネスコ認定
- FSSC22000認定
- sks kosher認定、
- halal認定、
- ECA認定
- FDA検査認定証あり（重金属や不純物０のエビデンス）、ユネスコ認定
- Hygiene license in china認定
- 塩正式輸入会社（日本塩販売免許あり）
ミネラルや重金属の含有量の成分検査表や詳細な説明は下記
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詳細内容
- Description
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Description
プレミアム フレーバーソルト トリュフ
非加熱 5年熟成 天日塩 プレミアム フレーバーソルト
トリュフ 個包装スティックタイプタイプ(5x15語75g)
ユネスコ認定 プレミアムシーソルト露珠は、
「非加熱5年熟成干潟天日塩です。
世界たった0.0001% しか作れない貴重な塩
露珠ソルトは塩化ナトリウムが７６％
ミネラル、重金属の成分表 （100g 当たりの含有量）
| 元素 | roju salt | 韓国の他社 | ゲランド |
| NACL | 76.2(%) | 88.40% | 88.10~91.11% |
| MG | 1383.6 | 666.8 | 416.2 |
| K | 454.8 | 170.6 | 100.8~121.7 |
| CA | 80 | 66.9 | 126.9 |
| SI | 23.3 | 7.7 | 0 |
| FE | 3.3 | 8.9 | 1.1 |
| CU | 0.2 | 0 | 0.2 |
| ZN | 0.4 | 0.2 | 0.2 |
| MN | 5.0 | 2.0 | 2.3 |
| Hg水銀 | 0 | 0 | 0.12 |
| Pb鉛 | 不検出 | 0.046 | 0.220 |
| Cdカドミウム | 不検出 | 0 | 0.014 |
| Asヒ素 | 不検出 | 0.237 | 0.002 |
| I.S | 0.03 | 0.01 | 0.47 |
HS~ASまでは重金属の有害成分
ロジュソルトの特徴
ROJU SATLにマグネシウムが多い理由は、干潟が特徴です。
干潟という場所は数多い生物が共生しているため、マグネシウムは生命誕生や、
生命維持に欠かせないとても重要なミネラルでもあります。
1.重金属のない塩
上の表は韓国にある他社、ゲランドで生産されている塩を徹底的に検査した結果です。一番重要なポイントは不純物のないキレイな熟成天日塩です。基本的にロジュソルトには水銀、鉛、カドミウム、ヒ素が検出されていません。
2.マグネシウムなど必須ミネラルが凝縮
精製塩と比較すると、塩化ナトリウム含有量は30%少なく、その一方で、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルは豊富に含まれています。
ナトリウム含有量76.2%
市販の塩や岩塩、精製塩のような加工塩は、99.9%が塩化ナトリウム（NaCL）のみで、岩塩は98％塩化ナトリウムです。上の表にも書いてありますように、roju salt 露珠ソルトは、76.2％が塩化ナトリウムでその他は、塩化マグネシウム、カルシウム、カリウム、など、必須ミネラルが含まれており、なんと塩化マグネシウムの数値は世界トップレベルです。ROJU 露珠ソルトは、不純物、重金属もなく、塩化マグネシウム（Mgcl2）が豊富な熟非加熱成天日塩です。
43,800時間という長い年月を経た貴重な塩
生産には約6年もの時間がかかり、自然乾燥に43800時間を費やします。
他社が急いで水分を飛ばす中、「premium sea SALT roju 露珠」は時間をかけて
塩化ナトリウムなどのミネラルを濃縮させます。
神島とも呼ばれている都草島の塩田
なぜ、プレミアム熟成塩なのか？
韓国の新安郡という島の中でも都草島という島があります。新安郡はアジアで初めてスローシティーに指定され、2007年、イタリアに本部をおく国際スローシティー連盟の会員たちと会長が塩を新安郡を訪れ、塩の塩田や塩づくりの現場を見学し、この熟成天日塩は神様からの命の贈り物だ」と絶賛、これが根拠となり、スローシティーに指定されました。
さらに、2009年には、ユネスコ（UNESKO)から新安郡にある沢山の島が生物圏保存地域に指定されたことにより、天日塩の存在を広めるのに拍車を加えました。
これはここ一帶の干潟が様々な生物が共存する命あふれる干潟であるということと、そしてそこで作られている天日塩がエコ・ブランドとしての価値が高いことを世界的に公認したものと言えます。
貴重な43,800時間
当社が輸入している5年熟成（43,800時間）天日塩の含有量はフランスのゲランド塩に比べ遥かに高い含有量を誇っています。そのため、食品加工工場や醤油会社、韓国の天然味噌生産会社などが今の熟成天日塩を使用しています。
「ユネスコ認定 プレミアムシーソルト露珠」
人類最強の天然浄化システムである干潟
干潟での82時間のフィルタリングで不純物のない塩
勘違いされる方が多いですが、干潟の塩だから泥が含まれているだろうと思う方が多いうようです。ROJU（露珠）ソルトは干潟のパウダー状態の細かい粒子によって82日間じっくり全ての不純物をフィルタリングされます。干潟の浄化システムは、下水を浄化する力より、数十倍強く、まさに天然浄化システムです。さらに特殊フィルターを利用し、全ての不純物を排除したきれいな海水だけを遠心分離機や漂白せず、独自乾燥システムで乾燥しています。特許技術のマイクロフィルターを用いて不純物を徹底的に取り除きます。脱水や洗浄は一切行わず、微生物が生きたままの栄養豊かなキレイな塩に仕上げます。
特別な料理に、最高品質の塩をお楽しみください。
スティックの個包装タイプでとっても便利
タイプ：stick（トリュフ塩 スティック）
容量：（5g x 15個） ：75g
輸入販売会社：株式会社ハンバンライフ（塩輸入免許あり）
- 塩化ナトリウム76.２％
- SKSコーシャ認定塩
- FSSC22000認定
- sks kosher認定
- halal認定
- ECA認定（ロシア）
- FDA検査認定証あり（重金属や不純物０のエビデンス）
- ユネスコ認定
- Hygiene license in china認定
世界基準の安全認定マーク
FSSC22000
ROJU 露珠ソルトは、世界最高品質レベルのFSSC22000という世界基準で品質管理システムを行なっています、そのシステムにより、海水から塩田、機械の管理、乾燥管理、パッケージ詰め、出荷までのプロセスは厳しくチェックし、安全・安心を中心に生産している安心できる塩です。他の塩田では見られない自動化システムで管理しています。
SKSコーシャ認定
ユダヤ教徒の食品規定の中でも一番厳しい規格「SKSコーシャ」も認定されています。この認定は全世界で最も厳しい条件をクリアした認定マークです。「premium sea SALT roju 露珠」は、自然の恵みと科学の力が融合した、究極のプレミアム天然塩です。
HALAL（ハラル）
ハラムフード＝禁止されているもの」
ハラム（禁止されている）食品の具体例は以下の通りです。
豚肉、厳格なルールによって屠畜・加工されていない動物の食肉、アルコール飲料、アルコール添加物（味噌や醤油、みりんなど）、爬虫類、昆虫類、水陸で生きられる生物（カメ、カエル、カニなど）禁止されていて roju saltは全てクリアしました。
FDA認定証
ミネラル数値や重金属、不純物の検査は韓国の認定検査機関以外にもFDAにも依頼しました。検査結果や数値など、全て安全であることをFDAを遠いして確認し、自信もっておすすめできる重金属や不純物のない熟成塩です。ミネラル数値は、（ナトリウムNACL76.3%など、上の表にあります。
個包装で使いやすく持ち運びできる
カバンなどに入れるだけでいつでもどこでも使いやすい個包装になっています。
おすすめ料理
アイスクリーム、プリン、パン作り（おすすめ）、和菓子、洋菓子作り、塩麹、果物にもおすすめです。
スポーツドリンクやイオン飲料水、焼肉、刺身、卵かけご飯や卵やき
ドレッシングやソース、パスタにもふさわしいです。
イタリア産最高級
ロジュのトリュフ（truffe）は、イタリア産の中でも最高級のトリュフだけを仕入れており、香りのやすいトリュフは使っておりません。イタリア産の最高級トリュフの特徴は、とても香りが良く、品質の良いトリュフです。
味の秘訣は塩
ミシュランガイドソウルの主要なモデルであり、ミシュラン韓食スターシェフでもあるユ・ヒョンス氏。彼は韓国の誇りであり、精進料理の研究家としても高く評価されています。
ユ・ヒョンスシェフは韓国の伝統的な韓食や精進料理の繊細な味わいに魅了された多くのプロの料理人たちから尊敬を受けています。
しかし、特に塩に対する彼の情熱は特筆すべきものです。都草島の干潟塩は、長い熟成期間を経て作られ、そのプロセスには深い意味が込められています。
この時間と手間をかけた製法により、精製された塩では得られない繊細な味わいが実現されています。ユ・ヒョンスシェフが、「premium sea SALT roju 露珠」に賛辞を贈る理由は、この塩が料理に本物の魔法をもたらすからです。あなたもその魅力に魅了されることでしょう。最高の料理に、最高の塩を加えましょう。
お祝い用や贈り物としても最高
贈り物の専用ケースがありますので、ご希望の方はぜひ、ご利用ください。
配送について
通常、ご入金確認後4日～7日前後でお届けいたします。
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※常温の普通便でのお届けとさせていただきます。
※お届け時間をご指定いただけます。
2種類以上の商品をお申し込みの場合、別々のお届けとなる可能性もありますのでご了承ください。
＜配送除外地域＞
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■沖縄県：八重山郡、島尻郡のうち北大東村・南大東村
＜一部配送停止地域＞
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■福島県：南相馬市小高区金谷、相馬郡飯舘村長泥、双葉郡大熊町のうち熊・熊川・夫沢・小良浜・小入野・野上・下野上、双葉郡双葉町のうち新山・前田・水沢・目迫・山田・郡山・松迫・細谷・石熊・長塚・上羽鳥・下羽鳥・寺沢・松倉・鴻草・渋川・中田、双葉郡浪江町のうち酒井・小丸・川房、双葉郡葛尾村葛尾
●一部配送停止地域へのお届けについて
上記地域へのお届けにつきましては、大変お手数ではございますが、ヤマトクロネゴ宅急便のカスタマーセンターへお問合せください。
包装紙・ラッピング
※そのままギフトとしてもお渡しいただけるブランドオリジナルパッケージの商品です（包装なしでのお届けとなります）。
こちらの商品は手提げ袋が有料となります。手提げ袋をご希望の場合は、ご注文の際に「ラッピングのオプション設定」画面にて有料ブランド手提げ袋をご購入ください。
※有料ブランド手提げ袋をご購入されない場合は、手提げ袋なしでのお届けとなるます（無料の手提げ袋はお付けできません）。
※有料ブランド手提げ袋をご希望の場合は、商品個数分のご購入となります（手提げ袋の数は変更できません）。
※システム都合上、「商品の特性により、ご持参用包装（手提げ袋付き・個別二重包装）はご選択いただけません。」の記載がございますが、こちらは「無料の手提げ袋」についての記載となります。
商品の特性により、ご持参用包装（手提げ袋付き・個別二重包装）はご選択いただけません。
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