No.1 桃ドレッシング「Re : DRESSING」
¥1,800 税込
必ず確認してください。「2月13日に配送予定」
詳細内容
- 説明
説明
Re : DRESSING
Upcycled Fruit Sauce
果実を丸ごと味わう、サステナブルなドレッシング
厳選された果実からお酢を造る過程で残された、
濃厚な果肉と繊維（ファイバー）を贅沢に使いました。
「残り物」ではなく「果実の真ん中」にある美味しさを。
自然の恵みを余すことなくいただく、サステナブルな一滴をお楽しみください。
全て厳選した材料
高級山梨県産の桃を綺麗に洗浄し、農薬を完全に除去そてから、１年間国産甕でじっくり熟成させた桃酢を絞る時に食物繊維と液体にわけ、食物繊維を利用し作っています。農薬不使用の低温圧搾のオリーブオイル、ロジュソルト、非加熱の国産蜂蜜使用
「とろける甘み、香り立つ白桃。」
完熟した白桃の甘い香りと、とろけるような果肉感をそのままソースに閉じ込めました。
生ハムやモッツァレラチーズとの相性は抜群。
桃の繊維が、いつものサラダを優しくドレスアップします。
完全無添加の概念と一番厳しい基準
毎日口にするものだからこそ、pH調整剤、安定剤、増粘剤、防腐剤、保存料、着色料、人工甘味料、化学調味料は一切使用していません。ドレッシングのとろみは、果実の果肉をそのまま使った食物繊維によるもの。小さなお子さまからご家族みなさまで、安心してお召し上がりいただけます。
ロジュの食材のこだわり！
100％オーガニック低温圧搾のオリーブオイル
南イタリアのカラーブリア州 シバリ・ラウローポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブオイル。
最高級 桃「山梨県産」
山梨県産の高級桃を利用して１年間熟成させたものです。
桃酢になったものを絞りと液体と分けた時の食物繊維で作っています。100％無添加で化学調味料など一切添加していないものです。
100％オーガニックココナッツシュガー
【ブランド】Chef’s choice(シェフズチョイス) 「Chef’s choice（シェフズチョイス）」は、オーガニック大国「オーストラリア」で定番のオーガニックブランドです。 多くの商品が各国のオーガニック認証を取得し、世界各国から厳選した食材で、高品質でリーズナブルな商品を提供することを目標に20ヶ国以上で愛されています。 自然の力で育つ植物のその地に根付いた生命力をいただき、サステナブルで自給可能な本来あるべき食のかたちをご提案します。 【特徴】 ・有機ココナッツの花蜜から作られた天然の砂糖です ・【低GI甘味料】ココナッツシュガーのGI値35で、血糖値の急激な上昇や、糖分の摂り過ぎを防いでくれます ・【高栄養価】ミネラルやビタミン類が含まれており、一般的な砂糖や人工甘味料に比べ栄養価が高い特長があります
非加熱 熟成塩「ユネスコ認定塩」
世界たった0.0001% しか作れない貴重な干潟熟成天日塩。
ROJU SALTは塩化ナトリウムが76.2％残りは必須ミネラルマグネシウム、カリウム、カルシウム、亜鉛、ヨードなど
世界で一番信頼できる品質基準SKSコーシャに認定ユネスコ認定塩ROJU SALTは、ユネスコに指定された場所で作られているとても貴重なプレミア非加熱5年熟成干潟天日塩です。
有機ニンニク、有機玉ねぎ、有機胡椒
濃厚な牛だしの素
ロジュプレミアム塩を使用した牛だし！、厳選したオーストラリアの最高級の肩ロースを使用し、ニンニクなどでじっくり煮込んだ極上牛だし。さらに冬虫夏草、カバノアナタケ、メシマコブ、霊芝を枯草菌で発酵させ、旨みはもちろん、健康に役立つ
おすすめの料理
ポークソテーのソース、白身魚のカルパッチョ、キャロットラペ、スモーク サーモン、ルッコラとスライス玉ねぎの前菜
